tag:blogger.com,1999:blog-41215599506337773512024-03-13T06:36:05.476-07:00Filosofia do Fogo: Gastronomia ContemporâneaComo comer e beber bem? A resposta a esta simples pergunta está em você poder criar uma variedade enorme de sabores a partir de combinações simples que poderão encher a "boca d'água", encantar seus olhos e inebriar seu paladar com bom gosto e excelentes sabores oriundos da culinária contemporânea. O que se pretende neste espaço gastronômico é poder encantá-lo com os sabores típicos de nossas casas com um toque especialda gastronomia contemporânea.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-525998237201241092011-02-06T10:44:00.000-08:002011-02-06T10:47:23.045-08:00Salada de Frutas de Verão<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">É sempre uma grande felicidade estarmos no verão em forma, com um corpo escultural.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana;">Todavia, atingir a perfeição tão almejada pelos gregos, demanda muito sacrifício, dedicação e uma alimentação rica e saudável.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana;">É claro que ninguém fica sarado sem uma boa dose de exercícios acompanhado de boas receitas de baixa caloria.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana;">Uma opção saudável e refrescante para o verão são as frutas. De colorações e sabores variados as frutas alimentam, saciam a sede e fazem muito bem para o corpo.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: red; font-size: large;">A RECEITA É:</span></strong></span></div><div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>SALADA DE FRUTAS DE VERÃO</strong></span></div><div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"></div><div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong><span style="color: lime; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 bananas;</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 laranjas;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">2 maçãs;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">1 manga rosa;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">05 morangos;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">2 kiwis;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">1 mamão papaia;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">1 ramo de hortelã;</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana;">1 lata de leite condensado lihgt.</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><span style="color: lime; font-family: Verdana;"><strong>Modo de Fazer:</strong></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6Xp5_yIEosA1e4QxlyLkx_i3qKuIhgsyGSYVib9yfd4KJ2UD5MksZTXisOUjRzmn8g7khWJ1P-Tn24aNXAPuv6egdwr1aKTJ0WKzsFRC1UFo-nCyR1SFJpvIfwEi5Im8FRoVeeebCBM/s1600/receita-salada-de-frutas-com-creme-.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" h5="true" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6Xp5_yIEosA1e4QxlyLkx_i3qKuIhgsyGSYVib9yfd4KJ2UD5MksZTXisOUjRzmn8g7khWJ1P-Tn24aNXAPuv6egdwr1aKTJ0WKzsFRC1UFo-nCyR1SFJpvIfwEi5Im8FRoVeeebCBM/s400/receita-salada-de-frutas-com-creme-.jpg" width="400" /></a><strong><span style="color: lime; font-family: Verdana;"></span></strong> <span style="font-family: Verdana;">Reserve 3 laranjas para o final. Descasque e corte os frutos em pedaços. Coloque-os em taças. Extraia o suco das 3 laranjas resevadas e coloque-o sobre as frutas nas taças. Despeje uma pequena camada de leite condensado sobre as frutas e decore com o hortelã. </span><strong><span style="color: lime; font-family: Verdana;"></span></strong> </div><strong><span style="color: lime; font-family: Verdana;"><br />
<br />
<br />
Rendimento: <span style="color: orange; font-family: Verdana;">08 porções</span></span></strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-82825128736183262882011-01-24T08:35:00.000-08:002011-01-24T08:44:01.274-08:00Lombo ao Vinho Tinto<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">As iguarias mais apreciadas pela culinária mineira são aquelas em que a carne suína está presente. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todavia, um corte especial do suíno, o lombo, tem seu espaço garantido na culinária tradicional das serras das Minas Gerais.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O lombo de porco assado é um convite e uma tentação para todos que desejam apreciar uma carne tenra e de uma fácil absorção dos sabores de condimentos, sem igual. Levado à mesa em datas especiais, o lombo suíno bem condimentado e crocante rende os mais magistrados paladares à singeleza da culinária mineira e seus inebriantes sabores. </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>A RECEITA É:</strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>Lombo ao Vinho Tinto</strong></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPvS1iyo0it6fXSR5k4XEBnZm_EWOSoueRgq6mwz-yPKrq0fBHi7grkBuS-cxCRgFRorWG8yjMO9waSjtpg95EngTXZAOL_nLs-7Zq-EyBoa3qwnwaNhHzlqGdJykvFE8ogIY5X0ITZio/s1600/25122010356.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="240" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPvS1iyo0it6fXSR5k4XEBnZm_EWOSoueRgq6mwz-yPKrq0fBHi7grkBuS-cxCRgFRorWG8yjMO9waSjtpg95EngTXZAOL_nLs-7Zq-EyBoa3qwnwaNhHzlqGdJykvFE8ogIY5X0ITZio/s320/25122010356.jpg" width="320" /></span></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="color: lime; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><ul><li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 peça de lombo suíno (1,5 - 2,0 Kg);</span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 ml de vinho tinto seco (cabernet ou merlot);</span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 dente de alho pequeno;</span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 linguiça calabresa;</span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 colheres de sopa (rasas) de tempero pronto ou 1 colher de sopa de rasa de sal; </span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa e cebolinha à gosto;</span></div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimenta calabresa à gosto (pode ser substituída por pimenta rosa);</span></div></li>
</ul><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="color: lime; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>Modo de fazer:</strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Com a faca, fure o lombo (em sua extensão) e recheio-o com a linguiça calabresa. Descasque o alho e parta cada dente ao meio. Em seguida, usando a faca, faça pequenos furos no lombo e insira, em cada furo, o alho partido, anteriormente. Em um recipiente grande (que acondicione o lombo sem sobrar muito espaço) coloque o lombo que será marinado com o vinho e os demais temperos. Passe o tempero ou o sal em toda a sua extensão, acrescente a salsa e cebolinha e após deite o vinho cobrindo todo o lombo.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deixe o lombo marinando na geladeira por 3 horas (ou de um dia para o outro) sempre virando-o e regando-o com o vinho (de 30 em 30 minutos).</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Após este processo, coloque-o no forno (180ºC) coberto com papel alumínio por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe-o dourar por mais 25 minutos.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="color: lime; font-size: large;"><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acompnahmento: <span style="color: orange; font-size: small;">Arroz Branco, Salada e Farofa de Torresmo.</span></span></strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><strong><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: lime;">Rendimento: <span style="color: orange; font-size: small;">10 porções.</span></span><span style="color: orange; font-size: small;"> </span></span></span></strong></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-51859921930007577382009-07-20T15:34:00.000-07:002009-07-20T17:54:31.152-07:00Salada Mediterrânea<div align="justify"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">As terras que se encontram ao redor do Mediterâneo</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> partilham uma longa história</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, em que intervieram vários povos</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, e um clima</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> muito especial, o que permite que exista uma culinária mediterrânica bem rica. Típicos desta região são também as oliveias</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, os citrinos</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e uma enorme variedade de ervas</span><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> de cheiro, que dão cor e sabor especiais a esta culinária.</span></div><p align="justify"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">Devido ao seu clima ameno, a bacia mediterrânica é extremamente rica em variedades de </span><a title="Plantae" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Plantae"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">plantas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> </span><a class="mw-redirect" title="Indígena" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Ind%C3%ADgena"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">indígenas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, com sabores e cores muito variadas, que os povos que ali vivem aprenderam a utilizar criativamente na sua </span><a title="Alimentação" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Alimenta%C3%A7%C3%A3o"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">alimentação</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">. Os </span><a title="Citrino" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Citrino"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">citrinos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, as </span><a title="Azeitona" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Azeitona"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">azeitonas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e as </span><a title="Uva" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Uva"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">uvas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, por exemplo, são frutas típicas desta região, assim como várias </span><a title="Erva aromática" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Erva_arom%C3%A1tica"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">ervas aromáticas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> como a </span><a title="Salsa" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Salsa"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">salsa</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, a </span><a title="Hortelã" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Hortel%C3%A3"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">hortelã</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e muitas outras.<br />A forma mais simples e, apesar disso, muito nutritiva e permitindo grandes variações, de consumir </span><a title="Legume" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Legume"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">legumes</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a class="mw-redirect" title="Fruta" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Fruta"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">frutos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> é a </span><a title="Salada" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Salada"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">salada</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, que estes povos transformaram numa arte. Desde a simples salada </span><a title="Grécia" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A9cia"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">grega</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> de </span><a title="Pepino" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pepino"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">pepino</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> com </span><a title="Iogurte" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Iogurte"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">iogurte</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> até às elaboradas saladas </span><a title="França" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Fran%C3%A7a"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">francesas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a title="Itália" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/It%C3%A1lia"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">italianas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> com vários tipos de </span><a class="mw-redirect" title="Verdura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Verdura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">verduras</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, </span><a title="Queijo" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Queijo"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">queijos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a title="Noz" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Noz"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">nozes</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, temperadas com </span><a title="Azeite" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Azeite"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">azeites</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a title="Vinagre" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Vinagre"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">vinagres</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> aromatizados, as saladas são provavelmente o </span><a title="Alimento" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Alimento"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">alimento</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> mais importante no </span><a title="Verão" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Ver%C3%A3o"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">verão</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, mas servidas quase sempre para contrastarem com o sabor mais carregado de </span><a title="Especiaria" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Especiaria"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">especiarias</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> de outros pratos.<br />A outra forma básica que os povos do Mediterrâneo provavelmente inventaram e espalharam pelo mundo é o </span><a title="Refogado" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Refogado"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">refogado</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, base dos </span><a title="Guisado" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Guisado"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">guisados</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, </span><a title="Feijoada" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Feijoada"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">feijoadas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e outros pratos e que consiste simplesmente </span><a title="Cebola" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cebola"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">cebola</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a title="Tomate" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tomate"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">tomate</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, </span><a title="Fritura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Fritura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">fritos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> em </span><a title="Azeite" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Azeite"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">azeite</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> ou outra </span><a title="Gordura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">gordura</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e geralmente aromatizado com </span><a title="Alho" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Alho"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">alho</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e outras </span><a title="Erva aromática" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Erva_arom%C3%A1tica"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">ervas aromáticas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">.<br />Os legumes </span><a class="new" title="Recheio (página não existe)" href="http://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Recheio&action=edit&redlink=1"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">recheados</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a class="mw-redirect" title="Assadura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Assadura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">assados</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> no </span><a title="Forno" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Forno"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">forno</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> ou na </span><a class="new" title="Brasa (página não existe)" href="http://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Brasa&action=edit&redlink=1"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">brasa</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> são outra especialidade desta região. Principalmente os tomates e </span><a class="mw-redirect" title="Pimento" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pimento"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">pimento</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> aceitam uma grande variedade de recheios, desde </span><a title="Ovo" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Ovo"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">ovos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> a </span><a title="Carne" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Carne"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">carne</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> e </span><a title="Peixe" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Peixe"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">peixe</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">. Típicas da Grécia são as folhas de </span><a title="Videira" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Videira"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">videira</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> recheadas e </span><a title="Cozedura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cozedura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">cozidas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">, enquanto que os </span><a title="Lombardo" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Lombardo"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">lombardos</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> recheados com </span><a title="Salsicha" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Salsicha"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">salsicha</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> são um reflexo da influência das </span><a title="Cultura" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cultura"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">culturas</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> da </span><a title="Europa central" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Europa_central"><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;">Europa central</span></a><span style="font-family:verdana;color:#99ff99;"> nesta região.</span></p><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;color:#99ff99;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"><span style="color:#99ff99;">Fonte: </span><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_Mediterr%C3%A2neo"><span style="color:#99ff99;">http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_Mediterr%C3%A2neo</span></a></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff6600;"><strong>A RECEITA É:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#33ff33;"><strong>Salada Mediterrânea</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;color:#000099;"><strong>Ingredientes:<a href="http://www.vinhosevinhos.com/ecommerce/gerenciador_arquivos/users/gastronomia/saladamedit_g.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 269px; FLOAT: right; HEIGHT: 195px; CURSOR: hand" border="0" alt="" src="http://www.vinhosevinhos.com/ecommerce/gerenciador_arquivos/users/gastronomia/saladamedit_g.jpg" /></a></strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1 pepino pequeno;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1 tomate grande;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1/4 de repolho médio;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1 beringela pequena;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">50g de azeitonas pretas;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">10 folhas de hortelã;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Azeite Extra Virgem;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Vinagre Balsâmico;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Sal à gosto.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;color:#000099;"><strong>Modo de Fazer:</strong></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Corte a beringela, com casca, em cubos e ferva-a por dez minutos em àgua e sal à gosto. Corte todos os legumes, com casca, em cubos e misture em uma saladeira. Em seguida acrescente a beringela, as azeitonas e o hortelã picado. Salpique os legumes com sal, deite à salada o azeite e o vinagre Balsâmico à gosto.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#ff6600;"><strong>Rendimento:</strong> <span style="color:#33cc00;">4 porções</span></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:85%;"></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-88946684411459018962009-02-21T07:22:00.000-08:002009-02-21T10:14:23.509-08:00<div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">O MISTERIOSO TORRESMO MINEIRO</span><br /><br /></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Um dos grandes mistérios da culinária mineira é o <a href="http://www.rogeriosilveira.jor.br/wallpapers/800/15torresmo800.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 220px; CURSOR: hand; HEIGHT: 176px" alt="" src="http://www.rogeriosilveira.jor.br/wallpapers/800/15torresmo800.jpg" border="0" /></a>torresmo. São várias as explicações para que ao preparar o toucinho do porco se atinja o ponto ideal: o torresmo sequinho e crocante. </span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;">Já ouvi falar as mais variadas anedotas sobre esta iguaria: colocar gotas de alcool ao fritar, colocar no sol para secar, bater na carne para tirar o excesso de liquidos, entre outras histórias fantásticas.</span><br /><span style="font-family:verdana;">É evidente que tem um segredo na hora de prepararmos este que é um dos pecados culinários mais saborosos.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#99ff99;">A RECEITA É</span></div><div align="center"><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">Farofa de Torresmo</span></div><span style="font-family:Verdana;"></span><div align="center"><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#3366ff;">ingredientes:</span></div><br /><br /><p><span style="font-family:Verdana;"><span style="color:#ff6600;">Torresmo:</span></span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;">1 kg de capa de barriga (parte do porco que tem mais carne e menos gordura);</span><br /><span style="font-family:Verdana;">sal à gosto;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">pimenta do reino branca à gosto;</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#ff6600;"><a href="http://www.rainhasdolar.com/media/1/20051215-farofa.jpg"><strong><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 164px" alt="" src="http://www.rainhasdolar.com/media/1/20051215-farofa.jpg" border="0" /></strong></a>Farofa:</span> </p><p align="left"><span style="font-family:Verdana;">300g de farinha de mandioca;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">300g de torresmo;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">300g de cenoura cozida e em cubinhos;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">1 cebola pequena;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">1 dente de alho;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">100g de uvas passas;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">100g de azeitonas sem carroço;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">2 ovos;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">50 ml gordura de porco;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">sal à gosto;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">salsa e cebolinha à gosto.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#3366ff;">Modo de fazer:</span></p><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#ff6600;">Torresmo:<strong> </strong></span><span style="font-family:Verdana;">Corte a capa de barriga em tiras e após em cubinhos.Tempere com o sal e a pimenta do reino branca. Deixe descansar por meia hora para apurar o tempero. Após coloque em uma frigideira com tampa sem qualquer tipo de óleo ou gordura. Leve-a ao fogo médio e vá mexendo até que se forme uma camada de gordura da própria carne. Vá mexendo os cubinhos até que fiquem bem fritinhos. Reitre da gordura e coloque-os para escorrer.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;color:#33ff33;">Dicas: Não lave a capa de barriga, pois espirrará muito na hora do preparo; o ponto do torresmo é quando atingir a cor de caramelo, antes disto ele fica borrachudo e grudento. Talvez estes sejam os segredos.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#ff6600;">Farofa:<strong> </strong></span><span style="font-family:Verdana;">Em uma frigideira coloque a gordura de porco (que sobrou do torresmo). Em seguida doure a cebola e o alho em cubinhos. Acrescente a cenoura, um pouco da sal e doure-a. Após douradas, acrescente o torresmo, a uva passas e as azeitonas. Mexa bem e acrescente os dois ovos e mais um pouco de sal. Após fritá-los acrescente a farinha de mandioca e mexa até misturar tudo. Coloque em refratário e acrescente a salsa e cebolinha para decorar.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#3366ff;">Acompanhamento: Arroz Feijão e Salada.</span><br /><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-size:130%;color:#3366ff;">Rendimento: 4 porções.</span> </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-38151625949412339492009-02-21T06:35:00.000-08:002009-02-21T10:15:19.227-08:00<div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">O FRUTO BABENTO AFROBRASILEIRO</span><br /></div><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">O quiabo é o fruto da Abelmoschus <a href="http://www.terrastock.com.br/images/full/B1860.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 222px; CURSOR: hand; HEIGHT: 173px" alt="" src="http://www.terrastock.com.br/images/full/B1860.jpg" border="0" /></a>esculentus, uma planta da família da malva (Malvaceae). O quiabo é uma hortaliça de clima quente e originária da África, tendo sido trazida para o Brasil pelos escravos. Desde então, a hortaliça passou a fazer parte da culinária brasileira; um exemplo disso é o Frango com Quiabo, um símbolo da culinária de Minas Gerais. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">O fruto possui uma quantidade significativa de vitamina C, entretanto, a mesma se perde durante o cozimento. Mesmo assim, o quiabo é altamente nutritivo: é rico em vitamina A, importante para o bom estado da visão; vitaminas do complexo B, fundamentais para o processo de crescimento; além de Cálcio, Ferro, Fósforo e Cobre, importantes para a formação dos ossos, dentes e sangue. Devido ao fato de ser um fruto de fácil digestão, o quiabo também é indicado no caso de infecções do intestino, bexiga e rins. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">O quiabo é consumido frito, refogado ou cozido, no preparo de pratos e saladas frias. Na hora da compra, é aconselhável optar por frutos firmes, sem manchas e com comprimento menor que 12 cm. Além disso, deve-se consumir o fruto rapidamente, pois o mesmo pode ficar murcho e escurecer em seguida. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Um dos incoveneientes do quaibo é a sua goma viscosa, a famosa baba do quiabo, pouco apreciada por muitos. Porém na culinária baiana, por exemplo, ela é indispensável no Caruru. Uma maneira de eliminá-la é pingando algumas gotas de limão enquanto o estiver cozinhando o quiabo. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Mas teremos que pingar o limão toda vez que fizermos o quiabo? E como ficará o tradicional gosto do fruto babento. Existirá outra forma de eliminar a baba do quiabo?</span> </div><div align="justify"><br /></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;"><span style="color:#99ff99;">A RECEITA É</span> </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><br /><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">Quiabo Sequinho com Linguiça e Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;"></span> </div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOF2yZPJhI9-S5MVi5ruQ7yz0b4iCsf-VWi0yYWJUGXgsEFfJg3kaRGUv1Hu-1btGX4VUyvTACyHWxupeXzcWZe9Sa-Dw83TJMhTpnjz1aH-B4qTqY_iLbI-_ZqZMquoGOcBfyl8r3yg/s320/DSC01203.JPG"><span style="font-size:130%;"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 190px; CURSOR: hand; HEIGHT: 176px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUOF2yZPJhI9-S5MVi5ruQ7yz0b4iCsf-VWi0yYWJUGXgsEFfJg3kaRGUv1Hu-1btGX4VUyvTACyHWxupeXzcWZe9Sa-Dw83TJMhTpnjz1aH-B4qTqY_iLbI-_ZqZMquoGOcBfyl8r3yg/s320/DSC01203.JPG" border="0" /></span></a><span style="font-size:130%;color:#33ccff;">Ingredientes:</span></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">400 g de quiabos selecionados;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">300 g de linguiça calabresa ou pura;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1 cebola média;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">1 dente de alho;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">2 ovos grandes;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">100ml de azeite de oliva;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">sal à gosto;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">pimenta calabresa à gosto;</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">pimenta rosa à gosto para decorar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span> </div><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;">Modo de Fazer:</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;">Limpe e lave os quiabos e reserve. Pique as linguiças e coloque-as para dourar em 50 ml de azeite. Após douradas acrescente a cebola e o alho e doure-os. Logo após acrescente os quiabos fritando-os bem até retirar o máximo da baba. A dica é ir acrescentando o restante do azeite aos poucos. Coloque o sal e a pimenta cabreza. Ainda terá um pouco de baba do quiabo, elimine-a acrescentando os ovos e mexendo-os. Ao servir à mesa salpique a pimenta rosa para colorir o prato.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;"><strong></strong></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;">Acompnahmento: Arroz Branco, Feijão e Farofa de Torresmo</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#33ccff;">Rendimento: 4 porções</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-86441310903856135272009-02-07T12:07:00.000-08:002009-02-07T12:29:49.225-08:00<div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">Filés de Frango Diferentes</span></div><span style="font-family:verdana;"></span><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Uma boa maneira de apreciar os filés de frango é a opção do grelahdo. De baixa caloria é uma carne que satisfaz os que estão a fim de perder alguns quilinhos. Mas o filé de frango cai bem de várias maneiras: empanado, cozido ao molho de tomates e manjericão, ou simplesmente frito (é claro com calorias a mais).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Mas será que daria para ficar ainda mais saboroso?</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;"></span><br /></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#33ff33;">A Receita é</span></div><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#ff6600;">Filé de Frango Crocante</span></div><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9966;">Ingredientes:</span></div><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#ff9966;"></span><div align="left"><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;"><a href="http://www.guiasjp.com/culinaria/fotos/1120567944.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 232px; CURSOR: hand; HEIGHT: 245px" alt="" src="http://www.guiasjp.com/culinaria/fotos/1120567944.jpg" border="0" /></a>2 filés de frango;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">1 dente de alho;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">salsa;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">manjerona;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">sal à gosto;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">100g de farinha de trigo;</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">100 ml de óleo de milho, girassol ou canola.</span> </div><p><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9966;">Modo de Fazer: </span></p><div align="justify"><span style="font-family:verdana;color:#33ff33;">Tempere os filés de frango com o alho picadinho, a salsa, a manjerona e o sal à gosto. Reserve por 15 minutos. Em uma frigideira coloque o óleo em fogo baixo. Passe os filés temperados na farinha de trigo cobrindo-os bem e coloque-os para fritar. Escorra-os usando papael toalha ou manteiga.</span></div><br /><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9966;">Tempo de Preparo: 30 minutos</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9966;">Acompanhamento: Arroz Branco com vinagrete e farofa light</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;font-size:130%;color:#ff9966;">Rendimento: 2 porções</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-77788603410750350792009-02-07T10:38:00.000-08:002009-02-21T10:18:05.806-08:00<div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,102,0);font-size:130%;" ></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:verdana;"><span style="COLOR: rgb(255,102,0);font-size:180%;" >O Tubérculo Andino</span> </span></span></div><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:verdana;"><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,255,204);font-family:verdana;font-size:100%;color:#99ff99;" >Todos sabemos que as batatas são originárias do Perú, </span><a href="http://www.jornalentreposto.com.br/set2006/imagens/batata.jpg"><span style="COLOR: rgb(255,255,204);font-family:verdana;font-size:100%;color:#99ff99;" ><img style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 274px; HEIGHT: 194px" alt="" src="http://www.jornalentreposto.com.br/set2006/imagens/batata.jpg" border="0" /></span></a><span style="COLOR: rgb(255,255,204);font-family:verdana;font-size:100%;color:#99ff99;" >nos Andes, onde fora cultivada desde eras imemoriais pelo povo inca e consumida há 8000 anos pelas populações nativas. Chamada de "papa" na língua quínchua é um dos tuberculos mais utilizados no mundo. Ainda em nossos dias, nos países andinos, produzem-se e se comercializam mais de 200 variedades diferentes de batatas. Recente pesquisa baseada no DNA comprovou que todas as variedades da batata descendem de uma única variedade de planta originária do sul do Peru. Esta mesma pesquisa evoca evidências arqueológicas de que o vegetal ali já era cultivado há 7.000 anos para efeitos de alimentação humana. Em 1570, a batata foi levada para a Espanha, de lá se disseminando para a Europa e depois para todo o mundo tornando-se rica fonte de alimento. Atualmente, a cultura mundial atinge a cifra de cerca de 300.000.000 toneladas/ano.<br />Das milhares de variedades existentes, no Brasil, a batata, Solanum tuberosum L, nativa dos Andes, da região do Peru e Colômbia, serve de base à criação de uma infinade de pratos culinários. Desde a tradicional batata frita à batatas recheadas ao forno este tubérculo rico em carboidratos, com duas vezes mais proteínas que a mandioca, além de vitaminas e sais minerais, atrai o paladar de uma infinade de gerações ao longo dos tempos. Cozida é recomendada nos regimes alimentares, como substituta do arroz, por apresentar menor quantidade de gordura e açúcar que o popular cereal.<br />Mas o brasileiro, apesar de consumir aproximadamente 13 kg/ano, fica muito para traz da média de consumo de europeus e americanos que é cinco vezes maior. </span></div><div align="justify"><span style="font-size:100%;color:#99ff99;"></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,255,204);font-family:verdana;" ><span style="font-size:100%;color:#99ff99;">Será que está muito caro ou é falta de criatividade no preparo do tubérculo andino?</span></span></div><div align="justify"><span style="font-size:100%;color:#99ff99;"></span> </div><div align="center"></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;"><span style="COLOR: rgb(51,255,51)">A Receita é</span><span style="COLOR: rgb(51,255,51)"> </span></span></div></span></span><div style="TEXT-ALIGN: center"><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="COLOR: rgb(255,102,0);font-size:180%;" >Batatas Grelhadas à Manteiga com Ervas e ao Parmesão</span></span><br /></div><span style="font-size:180%;"><span style="font-family:verdana;"></span></span><span style="font-size:180%;"><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51)"><span style="COLOR: rgb(153,255,153);font-family:verdana;" ><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1W1xLhXNx242U2IOlFU4nTPdzqkPARl_R3Ay59JCtEj0l7XKbbJ69pK6Vm95ilBg0eDee8PDsqppgsmCHKT1SgH_9GpegI0K9iis7MhcO0jiQk_RTEIZrS-dvFj-ddQu5qnAWCyOjB8/s320/batata+na+manteiga.jpg"></a></span></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,102,255);font-family:verdana;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:130%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:130%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:130%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:130%;" ><br /><span style="font-size:100%;color:#3366ff;">Ingredientes:</span></span></div><span style="COLOR: rgb(51,255,51)"><span style="COLOR: rgb(153,255,153)"><div align="justify"><span style="font-size:100%;"></span></div><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;" ><div align="justify"><span style="font-size:100%;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-size:100%;"><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51)"><span style="COLOR: rgb(153,255,153);font-family:verdana;font-size:100%;" ><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1W1xLhXNx242U2IOlFU4nTPdzqkPARl_R3Ay59JCtEj0l7XKbbJ69pK6Vm95ilBg0eDee8PDsqppgsmCHKT1SgH_9GpegI0K9iis7MhcO0jiQk_RTEIZrS-dvFj-ddQu5qnAWCyOjB8/s320/batata+na+manteiga.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 255px; HEIGHT: 121px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1W1xLhXNx242U2IOlFU4nTPdzqkPARl_R3Ay59JCtEj0l7XKbbJ69pK6Vm95ilBg0eDee8PDsqppgsmCHKT1SgH_9GpegI0K9iis7MhcO0jiQk_RTEIZrS-dvFj-ddQu5qnAWCyOjB8/s320/batata+na+manteiga.jpg" border="0" /></a></span></span></div>300 g de batatas médias;</span></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" >2 colheres de manteiga;</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" >manjerona à gosto,</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" >sal à gosto;</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" >120g de parmesão ralado em filetes.</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(153,255,153);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,102,255);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="center"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;" ><div align="center"><br /><span style="font-size:100%;color:#3366ff;">Modo de Fazer:</span></div><div align="center"><span style="font-size:100%;color:#3366ff;"></span></span> </div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,102,255);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(153,255,153);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,255,51);font-family:verdana;font-size:100%;" >Descasque e corte as batatas em 4 partes e cozinhe-as com sal; derreta em uma frigideira a manteiga, acrescente as batastas e doure-as. Após acrescente a manjerona e dê uma leve dourada, coloque em refratário e salpique com o queijo parmesão.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Verdana;font-size:100%;color:#33ff33;"></span> </div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(153,255,153);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(51,102,255);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;" ><span style="font-size:100%;color:#3366ff;">Tempo de preparo: 20 minutos</span></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:Verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" >Acompanhamento: Arroz Branco ou ao alho e óleo e peito de frango grelhado.</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" ></span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:verdana;font-size:100%;color:#3366ff;" >Rendimento: 3 porções</span></div><div align="justify"><span style="COLOR: rgb(255,153,102);font-family:Verdana;" ></span></div></span></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-60797391088238222632009-01-30T06:58:00.000-08:002009-01-30T07:48:46.375-08:00<div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#ff9900;">Fruto Amargo</span></div><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">Muitas pessoas têm <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">resistência</span> em comer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">jiló</span>. Muitos são os argumentos, mesmo dos que nunca experimentaram o fruto, mas o campeão é o seu <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">gosto</span> amargo. Solução: Segundo os antigos <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">cortá-lo</span> em cruz na hora de cozinhá-lo ou o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">jiló</span> frito, o que não deixa de ser bom, mas o fruto perde em muito suas propriedades nutricionais que são os sais minerais cálcio, fósforo e ferro. Além disso, o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">jiló</span> é boa fonte de vitamina do complexo B (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">niacina</span>- B3), vitamina C e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">betacaroteno</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">provitamina</span> A). O Valor Calórico é é outra desvantagem na hora de fritá-lo pois a cada 100 gramas do fruto cru consumimos 38 calorias.Cozido, 52 calorias; refogado, 99 calorias; Já frito a coisa fica séria 288 calorias.</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Mas <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">não</span> vamos experimentar este gracioso fruto amargo? </span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Claro que sim! <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">Cru</span> é bom, mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cozidinho</span> e com uma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">cervejinha</span> ou <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">cachacinha</span> fica uma delícia. Os <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">Botecos</span> mineiros que o digam. </span><br /><br /><div align="center"><span style="font-size:180%;color:#99ff99;">A Receita é</span></div><div align="center"><br /></div><div align="center"></div><div align="center"><span style="font-size:180%;color:#ff6600;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">Jiló</span> ao Molho de Tomates e Ervas Finas</span></div><p><span style="font-family:verdana;color:#ff6600;"><span style="color:#6633ff;"><span style="font-size:130%;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2412/2102832970_de77c8c941.jpg"><span style="font-family:verdana;"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 265px; CURSOR: hand; HEIGHT: 186px" alt="" src="http://farm3.static.flickr.com/2412/2102832970_de77c8c941.jpg" border="0" /></span></a>Ingredientes:</span></span> </span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#ff6600;"></span><br /><span style="font-family:verdana;color:#000000;">400g de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">jiló</span>;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">1 dente de alho;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">100g de cebolas;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">2 colheres de azeite de oliva;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">300g de molho de tomates;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">sal à gosto;</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;">Ervas finas à gosto.</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000000;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;font-size:130%;color:#6666cc;">Modo de Fazer:</span><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;">Corte os <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">jilós</span> em cruz em sua extensão e reserve. Doure a cebola e o alho. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">Acrescente</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">jiló</span>, o molho de tomates e o sal e deixe <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">cozinhar</span> por vinte minutos. Acrescente as ervas finas</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;color:#6666cc;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Acompnahmento</span>: <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_22">Arroz</span> e batatas palha ou uma <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">cerveja</span> bem gelada ou uma cachaça da boa.</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#6666cc;"></span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#6666cc;">Rendimento: 1 porção</span><br /><br /><br /></p><span style="font-family:Verdana;color:#000000;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-83147200897611518372009-01-23T11:36:00.000-08:002009-01-23T12:17:25.347-08:00<div align="center"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:180%;color:#ff9900;">Refeição Rápida e Saborosa</span> </span></div><br /><span style="font-family:verdana;">Não é sempre que se está com vontade de se produzir altas receitas que possam alimentar a todos, principalmente à noite.</span><br /><span style="font-family:Verdana;">Talvez tenha sido com este espírito que alguém (diga-se de passagem das das bandas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">nordestinas</span>) tenha inventado um tal de "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">mexidinho</span>". Aquelas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gororobas</span> que batem e entopem qualquer bom cristão.</span><br /><span style="font-family:Verdana;">Geralmente esta iguaria é composta de todo o resto (no bom sentido é claro) que se enxerga ao se abrir a geladeira: arroz, feijão, pedacinhos de carne, saladas, batatas, e muitas outras coisas que não é bom nem imaginar combinadas.</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;">Mas será que tal iguaria poderia se tornar um prato sofisticado, mesmo levando o nome de "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">mexidinho</span>"?</span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;">A criatividade e a vontade de bem <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">alimetar</span>-se faz coisas!</span><br /><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#99ff99;">A receita é:</span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Verdana;font-size:180%;color:#ff9900;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Mexidinho</span> à Mineira</span></div><br /><br /><span style="font-family:Verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70-BS8R0Jv40OwfPJVctZxN0zHi7h_ygdyhBvR8lu-eQinnOBAMzcZgXHlwc3XsPMW_8APVQ03cefKy2Ty6-9eVY6uWyHWA8duSk0B3rZC5Fa5Lhoibno3mH5ieTz794eqN93OAo5UT4/s1600-h/mexidinho+para+1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294579461839165650" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 221px; CURSOR: hand; HEIGHT: 178px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70-BS8R0Jv40OwfPJVctZxN0zHi7h_ygdyhBvR8lu-eQinnOBAMzcZgXHlwc3XsPMW_8APVQ03cefKy2Ty6-9eVY6uWyHWA8duSk0B3rZC5Fa5Lhoibno3mH5ieTz794eqN93OAo5UT4/s200/mexidinho+para+1.jpg" border="0" /></a><span style="color:#3333ff;">Ingredientes</span></span><br /><br /><span style="font-family:Verdana;"></span><br />50g de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">bacon</span> em pedacinhos;<br />100g de linguiça <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">calabresa</span> ou pura fresca;<br />100g de costela de porco ou lombo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">fatiado</span> ;<br />1 dente de alho;<br />2 ovos;<br />100g de cenoura crua ralada ou em cozida em pedaços;<br />100g de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">brócolis</span> cozido;<br />50g de couve <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">fatiada</span> bem fina;<br />azeitonas verdes;<br />50g de passas, ou frutas cristalizadas, ou damasco;<br />200g de arroz cozido;<br />100g de feijão cozido;<br />100g de queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">parmesão</span> ralado;<br />1 colher de sopa de azeite;<br />farinha de milho;<br /><div align="left">sal à gosto;</div><div align="left">pimenta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">calabresa</span> moída à gosto.</div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#3366ff;">Modo de Fazer</span></div><br />Comece dourando no azeite o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">bacon</span>, a costela de porco ou lombo, a linguiça e quando dourado acrescente o alho e deixe ao ponto. Após <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">acrescente a</span> couve, a cenoura, o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">brócolis</span> e as frutas secas e mexa levemente. Acrescente os ovos e frite-os ao lado na mesma panela. Misture tudo e acrescente o arroz, o feijão, o queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">parmesão</span>, o sal e a pimenta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">calabresa</span>. Finalize salpicando com a farinha de milho.<br /><br />Aprecie com moderação, pois devido à quantidade e sabor costuma ser totalmente anti-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">diet</span>.<br /><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#3366ff;">Rendimento: 4 porções.</span><br /></div><span style="font-family:Verdana;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4121559950633777351.post-52932348434057573432009-01-21T13:11:00.000-08:002009-01-21T13:49:57.426-08:00<div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#ff9900;">O FRUTO BRASILEIRO</span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;"><br /> </div></span><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Os apaixonados por frutas sempre se deparam com os <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">indesejados</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">mosquitinhos</span> de frutas. Nesta hora, são dois os sinais: o primeiro que as frutas, principalmente a banana que atrai tais bichinhos com o seu perfume e <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">polpas</span> atraentes, devem ser jogadas fora; e o segundo, o mais aceitável em tempos de crise <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">econômica</span> mundial, é que chegou a hora de se usar a criatividade para a produção de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">delicosas</span> receitas culinárias.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">UmA delAs são as bananas empanadas. Temos bananas, ovos, óleo para a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">fritura</span> e farinha de rosca.... </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Mas espera aí, e a farinha de rosca, acabou?</span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;">Eis aí a criatividade na gastronomia. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div align="center"><span style="font-family:verdana;"><span style="font-size:180%;color:#99ff99;">A Receita é</span> </span></div><span style="font-family:verdana;"></span><br /><div align="center"><span style="font-family:verdana;font-size:180%;color:#ff9900;">Bananas Empanadas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Crocantes</span> ao Queijo</span></div><p><br /><a href="http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/images/east-banana.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 185px; CURSOR: hand; HEIGHT: 287px" alt="" src="http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/images/east-banana.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-family:verdana;color:#000099;">Ingredientes:</span><br /><span style="font-family:Verdana;color:#000099;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">04 bananas (prata ou <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">nanica</span>) bem maduras;</span><br /><span style="font-family:verdana;">100<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">ml</span> de leite;</span><br /><span style="font-family:verdana;">01 ovo batido;</span><br /><span style="font-family:Verdana;">100g de queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">parmesão</span> ralado;</span><br /><span style="font-family:verdana;">100g de farinha de trigo;</span><br /><span style="font-family:verdana;">200<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">ml</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">óleo </span>para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">fritura</span> (de milho, girassol ou <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">canola</span> para uma experiência saudável);</span><br /><span style="font-family:verdana;">sal a gosto;</span><br /><span style="font-family:verdana;">manjerona desidratada.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000099;"></span></span></p><p><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000099;"></span></span> </p><p align="left"><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000099;">Modo de Fazer:<br /></span><br /></span><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">Descasque as bananas e reserve. Bata o ovo, acrescente sal à gosto e a manjerona. Molhe as bananas no leite, passe na farinha de trigo, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">umideça</span> no ovo temperado, passe no queijo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">parmesão</span> ralado e passe novamente na farinha de trigo.</span><br /><span style="font-family:verdana;">Com o óleo em temperatura adequada (o segredo é colocar um <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">fósforo</span> no óleo e esperar acender) frite as bananas até dourarem bem.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;">Sirva com arroz e salada para que fique uma refeição balanceada.</span><br /><span style="font-family:verdana;"></span><br /><span style="font-family:verdana;"><span style="color:#000099;">Rendimento: 2 porções</span><br /><br /></p></span><span style="font-family:verdana;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07790831322693421102noreply@blogger.com0