O FRUTO BRASILEIRO
Os apaixonados por frutas sempre se deparam com os indesejados mosquitinhos de frutas. Nesta hora, são dois os sinais: o primeiro que as frutas, principalmente a banana que atrai tais bichinhos com o seu perfume e polpas atraentes, devem ser jogadas fora; e o segundo, o mais aceitável em tempos de crise econômica mundial, é que chegou a hora de se usar a criatividade para a produção de delicosas receitas culinárias.
UmA delAs são as bananas empanadas. Temos bananas, ovos, óleo para a fritura e farinha de rosca....
Mas espera aí, e a farinha de rosca, acabou?
Eis aí a criatividade na gastronomia.
A Receita é
Bananas Empanadas Crocantes ao Queijo
Ingredientes:
04 bananas (prata ou nanica) bem maduras;
100ml de leite;
01 ovo batido;
100g de queijo parmesão ralado;
100g de farinha de trigo;
200ml de óleo para fritura (de milho, girassol ou canola para uma experiência saudável);
sal a gosto;
manjerona desidratada.
Modo de Fazer:
Descasque as bananas e reserve. Bata o ovo, acrescente sal à gosto e a manjerona. Molhe as bananas no leite, passe na farinha de trigo, umideça no ovo temperado, passe no queijo parmesão ralado e passe novamente na farinha de trigo.
Com o óleo em temperatura adequada (o segredo é colocar um fósforo no óleo e esperar acender) frite as bananas até dourarem bem.
Sirva com arroz e salada para que fique uma refeição balanceada.
Rendimento: 2 porções
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